我個人認為 "因為高級麵包都長這個樣子,所以我也不例外"

因為發酵時間很長,麵團底部要上粉防黏
有些麵包發酵完是要翻過面來烤的,烤完上面自然是有粉
一開始或許是要表持表皮一致吧
不然底部有粉上麵沒粉,有些客人也會產生疑問