台北這裡有稻禾烏龍麵 價位大概都一百五上下
三百.........痾 這個~

我是覺得現做現煮的烏龍麵好吃 也沒有加防腐劑的必要 比較安心
外面的麵攤 即便是現煮 一球一球的生麵
如果是在夏天大概兩三個小時就會變質
至於沒有變質的話~就自己想

聽說過有良心的製麵工廠 不加防腐劑
反而是麵店 麵攤打電話來罵
"你們的麵根本不能用 那麼熱的天氣 放不到一個工作天就全壞了"

所以說 最沒防腐劑風險的 一是現做的刀削麵 二是現做烏龍麵
台灣的拉麵 好像很少現做的?