作者little.john

牛肩肉



有人說刀子嘴豆腐心，但是我媽用的不是刀子而是斧頭，
今天國慶日一早老媽買了溫體牛肩肉和牛頸與肋眼(差不多沒把牛頭牛尾買回家)。

當然我負責熬煮一大鍋蔬菜高湯，這還是我當年高中時在餐廳學來的。
不過早上Virginia一邊切牛肉片，老媽開始念她：妳從小家裡不是養牛羊嗎？
牛肩肉要斜紋切，羊頸不要亂切。
阿公牙齒不好，不能吃太硬的肉，阿嬷喜歡喝肉湯不吃肉，妳到底有沒有搞清楚！

由於堂哥在台北，老哥在西雅圖，我跟Virginia當長媳婦要跟叔公和姪媳一一敬酒，
哪一位叔公、叔叔喜好何味都要注意！
一大早我去隔壁快餐店借來營業用的大電鍋！

四鍋高湯(豬雞牛蔬菜)我其實也佩服自己更疼惜Virginia有辦法在老媽監督下弄好許多菜餚。

我問Virginia：妳知道在大家族裡的生活壓力了嗎？

才下午一點多，Virginia問問媽媽：我做得好不好！

媽媽說：100分


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