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Power Member
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引用:
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作者yider
其實真的沒有任何研究顯示用200系列會出問題
作釋出研究，也發現錳釋出量極低，比人體每日需求量還低很多
那為何會說不安全
因為其較易鏽蝕，如出現鏽點後，其合金內含金屬就容易釋出了
這時如含有較危險重金屬的不鏽鋼，其危害程度就會拉高很多
如沒記錯，研究是說要到200度以上錳才會大量釋出，一般使用還真的不用太過擔心
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前幾天google的最後結論也是這樣,"錳釋出量極低"
強酸強鹼下才會釋出比較多
只是完全沒有數據相佐,也不知道是不是消毒文...有點安心但無法完全安心
另外查到,除了換掉鍋具餐具
減少使用"鋼刷"也很重要
鋼刷造成合金出現太多刮傷,也會使金屬釋出變多
最後
磁鐵檢查對最錳的200系列不鏽鋼無用
200系列跟304對磁鐵的反應很像,都是無磁性或微磁性
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性子是拿來磨的,不是拿來使的
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