其實真的沒有任何研究顯示用200系列會出問題
作釋出研究，也發現錳釋出量極低，比人體每日需求量還低很多
那為何會說不安全
因為其較易鏽蝕，如出現鏽點後，其合金內含金屬就容易釋出了
這時如含有較危險重金屬的不鏽鋼，其危害程度就會拉高很多
如沒記錯，研究是說要到200度以上錳才會大量釋出，一般使用還真的不用太過擔心