投資台菜餐廳


剛才中午我媽因為老爹出差，簡單弄個午餐給爺爺奶奶就來我家，
那時Virginia 還在翻冰箱找食材煮午餐，於是媽媽建議弄個蟹肉飯、九層塔炒風螺等等。
可是份量真的有點多，老婆吃不下去就跑去陪我媽聊天。(落跑)

過了一會兒，媽媽看我還在慢慢吃，要求我全部吃完，
因為這些菜要再加熱味道會很差，我嘆了一口氣乾脆全部吃完。

我心情很差的是下週三之後就要去高雄一家台菜餐廳看看狀況，
那是老爹的好友留給兒子的餐廳，記得學生時代老爹帶我去時生意非常好，
十幾年後生意一落千丈，財務岌岌可危。

前兩天對方把這五年來的會計帳包含現金流量、資產負債等等，
妻兒在睡覺，我撐著肚子仔細計算會計帳。

其實老爹是有用意的，他打算自己出一千五百萬取得60%股份(餐廳土地是我爺爺的)，
但是所有公司評估、重組與未來營運計畫要由我來負責。

我承認我從小在叔叔、舅舅的餐廳打轉，也對餐飲業有點瞭解，但把一千五百萬重擔交給我有點沈重。
現在只能先從帳務瞭解，到時再去餐廳現場看裝潢、地理位置、人員管理，想法子找出病因。
餐廳經營的現金極限頂多撐到明年一月(照這種入不敷出的情形估算)。

我有點後悔不要那麼早達成全年業績，現在老爹看我閒著沒事，就要找件事給我做。
而且我跟餐廳小老闆根本不熟，屆時跟他談判，問題也多。

不管了，明天先去曾文水庫郊遊，剩下的週一再說了！