PCDVD數位科技討論區 - 瀏覽單個文章 - 請問紅茶包要怎麼煮才不會澀??

引用:

作者bass1.

我朋友開飲料店的是說開水煮沸降到80度再丟茶葉，但是要泡多久
他不告訴我。

的確要降溫

引用:

作者鬼島一

我家某人說, 茶葉不要隔夜喝
我的問題是: 這種泡或沖好的, 可以放多久? 隔夜能喝嗎? 尤其看到市售罐裝茶飲

因為茶也有蛋白質,會變質酸敗,隔夜最好不要喝

市售罐裝茶飲經過滅菌處理,
加糖或者各種添加物水活性會比較低
再來很多都有調整pH值,讓它呈酸性或鹼性
所以開罐後依然會比自己泡的耐放,但是隔夜也是不喝為妙