以小換大



吃晚餐時老爹叫我去拿大閘蟹，一去老家不得了，老爹的兩位好友也在一起吃飯。
這兩位都是中部上櫃工具機廠商，跟我爸已經認識四五十年。
其中一個嘴巴最可惡，一直虧我長這麼大了還娶外國老婆∼∼∼
當我還在苦笑，老爹要我去搬二十隻大閘蟹回家(總共有五十隻)，
不過當我要離開，老爹攔住我：大姊的李子酒還有沒有？剩多少瓶？
我說四瓶，老爹要我全捐出來。我說一瓶要一萬二日幣耶！四瓶就是四萬八，你這幾隻大閘蟹才值多少？
老爸說：下禮拜我跟媽媽要去東港，我再買鮪魚、夜光貝還你！

拿了四瓶李子酒還幫他們拿香檳冰桶冷卻，
當我跟老媽哈拉時！其中一位一直稱讚老爸果然沒騙人！日本議員要花兩萬日幣還買不到的原來就是這滋味！

回程我一邊走一邊笑，大姊的酒根本沒售價在日本也不賣人，我拿的是免錢姊弟價！

拿回大閘蟹Virginia一直皺眉頭說：這麼多今晚怎麼吃得完？
我說：全部拿去水煮，能吃多少算多少。吃不完的把肉和蟹膏剔出來，像去年我們吃紅蟳一樣。
我也叫Virginia打電話給老媽也一樣做，反正那幾個老頭都在喝酒，大閘蟹肯定吃不多，吃不完的當作煮麵做飯的配菜。

因為聽他們講大閘蟹今天凌晨在北部山區養殖池抓出來的，
我沒把握放在冰箱裡明天活著的還剩下幾隻，所以我習慣把肉跟蟹膏弄出來放冰箱，
要做蟹肉義大利麵、蟹肉粥(飯)都很好用。

不過大家別學我，因為數量太多我用水煮，否則用蒸的搭配一些薑絲、紫蘇葉比較能去寒不傷胃。
水煮的，螃蟹肉的甜度稍差，食用時搭配白葡萄酒即可去寒。
還有這些養殖池抓出來的螃蟹其實外殼挺髒，蒸好煮好之後，記得用刷子把外殼刷一刷，
因為有的人不用專用工具都是直接用牙齒啃，等於把養殖池的髒東西吃進去。