吳郭魚本來就是廣鹽性魚類, 也就是說在淡水跟海水都可以活.
並不是經過「品種改良」以後變成「台灣鯛」.
最多是養殖技術改善罷了, 真要說品種改良的話也是叫「紅尼羅魚」
「海水吳郭魚」這東西長久以來一直都有在賣.
至於「潮鯛」、「台灣鯛」這些名詞, 就跟把豬後頸肉叫成「松阪豬」一樣, 只是為了增加價值感而套用的詞.
吳郭魚其實並非鯛科魚類.
不過吳郭魚確實具備高級魚類的特性--沒有Y刺, 肉質細嫩.
之所以價格便宜的原因是太好養, 量多...
另外, 海水魚類並非沒有寄生蟲危害, 最有名的就是海獸胃線蟲了...
http://zh.wikipedia.org/wiki/%E6%B5...%B7%9A%E8%9F%B2