FIREFALCON兄：

牛墟在清朝就有了(農人不願意殺牛，將死的老牛才會..............)，那年我我108歲老爺爺還沒出生。
牛墟交易的不只有牛還有豬雞羊，實際上是個市場。

小時我在台南東門看過屠夫殺牛，兩三刀不亞於去年岳父一槍讓一頭黑牛倒著。
幼年也在牛墟看過豬牛羊怎麼躺下去的。

您提供文章裡錯誤頗多，吃牛肉湯也不是這二三十年才有，那是祖先一點一滴撿著日本人吃完的菜尾，
因為早期農業社會台灣人不太吃牛肉(有些人會吃牛肉喔！~~~~~~~~~~~超有錢的人才會吃)

吃牛肉湯或牛肉麵會盛行差不多是民國55到60年之後了，所以我有時看電視一些節目：台南人常吃牛肉湯當早餐有一些疑問！