"味覺"是跟著"嗅覺"的...
所以"色香味"才會被湊在一起.
加熱可以增加食物在香氣的表現.
同一道菜熱騰騰上桌跟隔夜冷冰冰的狀態相比, 通常是熱的比較好吃.