我個人會有一種“刻板印象”，就是依"華人"的衛生習慣和環境，
以及廚房做菜的情境，若做/吃"冷食"(例如生魚片之類的)，則拉肚子的機率會"比較大"，然而若做/吃"熱食"，則拉肚子的機率會"比較小"，所以剛上菜越熱/燙的菜餚，通常表示其有一定程度的“消毒”。