我結婚帶老婆回台南，老婆發現我家有烤東西的習慣，
連帶搬到新家，都在頂樓也放個小烤爐，
有時一兩週烤點魷魚或秋刀、牛排等等，但是份量很少，
但是跟太太有時晚上去頂樓烤點東西來加菜也不賴。

去年跟老婆回牧場，她家前面也固定擺個烤爐，
因為他們也是養牛羊，拿到鎮上賣總有些碎肉會多出來，
岳父就生火烤肉，但也不是天天吃的。

岳父烤肉比較符合美式作法，他的烤爐是差不多八十公分長方形，
果木木炭由高至低像個斜坡，食�**椄O生的時候擺在高度比較高的炭火那邊，
等食物三四分熟就往遠離炭火的地方移動，讓食物用餘溫慢慢變熟，軟嫩度恰到好處。
這也是Virginia跟我有相同嗜好的原因！