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如何挑選咖啡豆??
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Axel_K
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dynamo
肯亞比較多是屬於摩卡這個品種的豆子
台灣引進來種的也是以這個品種為主
資料來源是??
摩卡mocha,品種分部在葉門和衣索比亞, 衣索比亞是葉門傳過去比較可靠
肯亞豆種很多,但不以摩卡著名。 如果有,也應該是衣索比亞傳過去
肯亞AA 跟AB,大都是 SL-28跟SL-34這兩種最多
而這兩種都是從bourbon 育種而來
2013-09-10, 02:31 PM #
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Axel_K
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