引用:
|
作者QTTN
2公斤是要烘幾天....
賞味期1個月....喝的完嗎... 
今天進了頂上曼特寧肯亞AA.....
這隻曼特寧我很喜歡味道厚餘韻很濃果香... 
肯亞還沒喝過.....
喝咖啡我沒這搞公台語...........
自動義式咖啡機萃取濃縮液加水....
比平常手沖的味道較重較濃....
管他啥龜龜毛毛器材時間...
能隨時輕鬆一杯香濃咖啡咖實在.....  |
這個，你知道，有時後長輩的命令跟軍令一樣，不容質疑。
Hot air 烘豆雖然效率高，溫度得宜也相當均勻，
但個人份量畢竟不如商業機型，烘個幾小時也是需要的。
特別是為了鮮度，都是在上飛機前一天才烘。
肯亞AA通常比較合適品嚐清淡萃取， 因為味道細膩，
到出油的深培容易喪失其風味，淺或中培最適宜
不像很多產區豆子可以直接接洽豆農，肯亞等級不錯的豆子都是拍賣場出來的
價格也相對位於高價區，是阿拉比卡豆的精品