姑且不論好吃與否，這年頭大概只有賣冰的肯定贏過賣麵賣熱食的。
賣冰的最大成本在店租、電費(冷凍櫃、冰淇淋機很耗電)，
但比起賣麵、開餐廳的要好，試想開麵店要付房租也要冷藏食材或營業用電，
這幾年食用油、麵粉、瓦斯都在漲，要吃到以前物價的食物很難很難。

我不是說他們漲價就合理，而是營業成本結構不同，
有的賣水果冰的店家會因為水果收成狀況波動而獲利不一樣。
收成好，水果進價減低但他售價沒變，中間價差就是獲利空間增多。
當然水果大漲，他找個理由漲價就可以暫時彌補過來，等收成好的時候他賺更多。

其實最重要的，賣水果冰的店家商品，水果幾乎有九成來自台灣而不受國際影響。
老一輩人說：要賺錢，第一賣冰，第二當醫生(這是以前說法，現在醫生也不好當)就是此理