作者little.john

說到餐飲我就想笑那位開連鎖餐廳的戴董，
大家仔細去想想人家的成本結構，一堆同質性很高的餐廳接連一家一家開，
有的撐不下去常常半年就歇業，反正餐廳桌椅器材他自己調度一下就可以開新店。

何況一些餐廳食材都共通，這對與供應商議價幅度非常大。
我就聽過有食材進口商在抱怨他們家砍價很狠，供應商要不是成交後有現金日入帳，才不打算跟他們合作。
我已經好多次聽過他們飲食品質實在不怎樣，但都被好服務所消了心頭火。
不過這對我無效，我首先要求東西要好吃，
服務次之，裝潢第三，燈光美氣氛佳，但牛排煎得硬梆梆我寧願不要。