引用:
|
作者chowtom
外面賣的麵包
加化學原料的就不講了
純天然原料要做到好吃是要花很多時間工夫去搞的
麵包機花個3~4小時 作出這樣的成果 已經算可以了
另外 你講的葡萄吐司 抹茶紅豆吐司等等麵包機是可以作的
只是等他麵糰打好你必須拿出來包料,桿平,捲起來,切成四捲排成2*2再放回麵包機裡烤
麻煩了點 但還是可以作
我自己是不會想去搞拉...說真的沒空間也沒興趣...
|
就是因為這種麵團太軟濕了, 不適合丟到整形機, 搞的整個製作過程都是純手工, 所以就像你說的, 自己DIY也行, 不過最後丟到麵包機中再烤, 我是持保留態度啦, 不是不可以, 但覺得用專用烤箱來弄比較好
葡萄吐司以後有空我想做, 很容易, 而且好吃, 市面上比較不容易買到; 抹茶紅豆就免了, 麻煩的要死
我做的那二家, 其實化學原料用的很少, 因為其中一家在台北市算小有名氣, 另一個沒名, 但專做歐式麵包, 想加而不可得
