PCDVD數位科技討論區 - 瀏覽單個文章 - 有人知道台北市柴刀要到那裏買嗎

會崩可能是你的刀刃夾角角度太小了。夾角小的話，雖然刀刃會越鋒利。
但缺點就是強度會變的很差。特別竹子本身就滿硬的。這時如果你刀刃角
度太小了。就算刀子本身夠硬。也很容易造成刀子的損壞的。

所以要用來砍竹子的刀。最好在磨刀時將夾角抓大些。意思就是不要照著
原來的刀面下去磨就對了。