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micall.lee
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加入日期: Jul 2013
文章: 331
我比較建議找一家老闆你談得來,有在烘豆的咖啡店

至少咖啡豆本身新鮮度就足夠了,你不要買回家放上個幾個月才在沖泡,按理說只要研磨度正確,煮咖啡的手法不誇張,都可以有好咖啡可喝

剩下只是你的口味喜好問題,口味我就覺得沒啥好建議的,自己多喝多了解吧,沒有甚麼豆子和混合比例是完美的

大賣場的豆子也沒有甚麼選擇的絕竅,請小心製造日期就可以了,不要買一包兩年保存期限只剩下一個月的豆子就好了

很多賣場或甚至是店家,喜歡把國外進口,但是製造日期都快要結束的豆子在那邊高價賣...........................
引用:
作者COBRA2005
比較正確的方法是


用甚麼方法作咖啡,就要用哪種配方豆,原廠就配好烘培好的豆子,袋子旁都會標煮法,只是台灣人都忽略,以為都一樣!!
用對配方豆,跟用對器具,都可以作出好咖啡!!

https://plus.google.com/10668920066...sts/Jd6XEDFHQWG
所以我一次到大潤發囤好espresso 專用配方咖啡粉

借圖一下XD
https://lh4.googleusercontent.com/-...-h755-no/24+-+5

建議要買咖啡就買豆子,自己回家磨,磨好的粉研磨度正確,可是你一開封,氣味至少跑掉了一半,想喝好咖啡不要偷懶比較好
舊 2013-08-26, 09:30 AM #23
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