雖然青菜蘿蔔各有所好，但好豆仍是有一些標準的。

最簡單的方式，就是仔細的去看看商家有沒有將瑕疪豆挑乾淨，豆子是否新鮮，焙度是否適當，盡量別去買太過於深焙的豆子，買到倉庫豆的機率非常高。