作者789w

材料行1包不到500的是台灣便宜麵粉
也是店家常用的，自己吃不必買那種劣質麵粉
我自己吃不會用那種等級麵粉

baking power是泡打粉，少數麵包才會用到，還是用中文吧
酵母粉的英文是yeast
白油一般加在麵粉裡面，酥油淋在外面

台式麵包店賣的麵包，第一次發酵後麵團分割成60克後再2次發酵
每個麵糰成本1元