最新消息!不只香味有問題....
胖達人天然酵母也出包 衛局︰含添加物
引用:
【曾佳俊／新北報導】
新北市衛生局今天兵分2路，前往胖達人板橋文化路門市與五股中央工廠稽查，其中在門市查核紅酒酒醬
等8種香料，人員拿出3種酵母配方資料，只稱1種是自已發酵，另2種則是向上游廠商買進，衛生人員檢
視後，發現外購廠商酵母菌成分中，除酵母與水外，還有化學添加物「脂肪酸山梨醇酐酯」，直言：
「看不出來是天然酵母」。
另外，五股工廠人員向稽查人員說，該地以製作鳳梨酥等伴手禮為主，未替門市做麵包，只聽從總公司指
令，負責替各門市向台南1家食品香料公司叫貨，但卻無法出示香精、香料是天然的證明文件。
衛生局表示，業者如宣稱使用天然酵母或香精，卻無法提供佐證資料，涉及違反《食品衛生管理法》規定，將
可處4至20萬元罰鍰。輔大食品科學系教授丘志威表示，「只要是酵母就是天然的！」以天然
酵母宣傳僅是噱頭，如果酵母配方內混入化學添加物，就不能宣稱是天然酵母。
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這間店真是夠了!!倒了也是剛好!!
此事香港網友8/17 PO文 網友瘋傳後 店家反駁還說要法律行動 實在很丟臉!
昨晚有一台節目討論麵包話題 找來德國麵包師傅
此師傅有帶來進口原物料上節目 看到白麵粉是灰灰的