吃、吃、吃



昨天從香港回來即馬不停蹄帶妻兒參加朋友兒子滿歲的家宴，
他們家在鳳山有座古三合院，三合院裡擺了六桌酒席，
並請附近一家粵菜餐廳準備酒席(那家餐廳也有中餐部)，
台菜比較沒有什麼特點，主要還是佛跳牆、魚翅羹那些東西，不過烏魚子倒是烤得相當好。
Virginia 希哩呼嚕吃了一大堆東西，我看她吃撐了叫她到院子外面走一走，順便讓滿身大汗的Goofy吹吹風。
等老婆回來，粵菜已經要上桌，裡面有避風塘炒蟹、白灼蝦、鹽煮龍蝦。
老婆光是炒蟹就吃了很多，也因為席中多是些長輩，他們只顧著聊天，卻沒注意到一位美國女生在大吃大喝。
席間有位長輩分給我一整隻龍蝦，但他看我用蝦膏混合醬油去沾的吃法挺有趣，大家原本只是沾點WASABI，想不到我的吃法更好吃。
這是當年我跟太太談戀愛時，她帶我去舊金山某餐廳大啖龍蝦，我突然想到小時候我爸帶全家去旗津吃海產就是這樣吃的。

由於本來預計就要喝酒，所以我們搭高鐵去再轉計程車。
回程時間已經九點多，Goofy精�**棓雃n，我們再搭車去愛河看夜景。
這兩年到高雄除了去漢來帶堂弟妹吃大餐之外，多半匆匆而過。
不過看了之後有點失望，因為盡是花大錢搞出來的人工燈光，
小時候老爸帶全家去大統百貨的記憶猶新，但是這次去才知道過去與現在已經有很大不同。

其實前天我也去了上海香港一趟，首先是在松山搭機到上海，接洽的台商朋友知道我只會待在上海一下午，
特別叫助理先去南翔買湯包，由於沒有適合的地方享用，跟飯店商量一下就直接在大廳吃了。
我上一次吃南翔的湯包已經是十幾年前了，麵皮擀得好，麵粉香味很濃又有彈性。
豬皮刮下來的豬皮凍融化在湯包裡，高湯濃郁，肉餡也紮實。可是這次嘗了卻很失望，
不僅麵皮尺寸變小而且也很硬，湯汁只有一點點很不過癮。

其實南翔的歷史已經很久了，遠在抗戰前就出現，一度因為日軍佔領上海而內遷，戰後又遷回。
但是隨上海發展與觀光客增加，不管假日或平時，不排一個小時根本吃不到湯包。
我在長沙吃過某家小店的湯包，整個湯包有巴掌大，軟趴趴地躺在盤子裡，
先用吸管把高湯喝完，用筷子戳破湯包慢慢享用麵皮與肉餡，這才是十多年前南翔的水準！

在上海一整個下午，要搭車前往機場飛上海之前已經傍晚，肚子裡空空的，離開繁華市區，偶然走進一個巷子，
看到一群人在一家麵店排隊，一看客人的穿著就是當地人，問清楚麵店賣什麼？原來是陽春麵與滷味。
麵店的隔壁也是他們的，不過是兩三個師傅再現揉現做麵條，看老闆俐落的下麵、撈麵、燙小白菜，這沒有三五十年功夫絕辦不到。
整體來說味道不錯，但麵條、肉片味道完全大勝台灣的陽春麵店，尤其畫龍點睛的一點肉燥頗有吃度小月擔仔麵的情趣。

晚間11點多入住半島酒店，想說還有點空檔就去尖沙咀逛逛，由於現在是北半球國家放暑假期間，好多年輕男女流連街邊。
不過我對聲光娛樂沒興趣，隨便到小巷子走走，裡面正好有一個小小的排檔，買幾串魚蛋邊走邊吃往飯店走，
沒想到又被我看到賣福州麵的攤子，跟店家要一碗乾麵順帶附贈喝到飽的蔥花大骨湯，
吃到一半我突發奇想，把我買的魚蛋全部放進湯裡。不久看似一位熟客的人走進來也點了一碗麵，
他一邊啜著湯目光瞄到我這邊，然後回頭喊老闆：老闆！他的湯為何有魚蛋？我怎麼不知道有這個可以點？

隔天下午就要回台灣，朋友特別訂席鏞記燒鵝，由於與會的人只有五個，先點整隻燒鵝和燒鵝飯與一些小菜。
朋友帶了一瓶智利的紅酒，開瓶費不便宜，但對這筆生意來說小巫見大巫。
我爸二三十年前就來吃過，當時鏞記還是用果木，果木的燻香很棒，但是據這幾年改用電烤爐常常烤得過乾，肉汁都沒了。
由於這次是我們要跟他們下訂單購買裁切機的刀片與零組件所以全程由他們買單，連飯店費用也是。
這幾年我已經拒絕好多在聲色場所談生意的邀約，十幾年前我爸就這樣做，因為在那種地方又吵又鬧還有酒女在旁勸酒。
我曉得很多生意人都好這一套，但我不想生意談完了，健康也賠進去。

讓在地人帶路享用些庶民小吃，貨真價實不會被當盤子！
明年初從美國回來之後我會先帶妻兒先到日本、香港逛一逛，
接著帶她們去內地吃點好東西逛逛風景，畢竟我們當年的蜜月因為工作關係只有匆匆環島一週順便去澎湖，
新的蜜月旅行有一個胖小子陪著也不賴！