基本上~小管醬都是當地做的~

第一種方式因為含水量高~容易壞掉~所以應該少做了~

如果要吃~就自己找熟小管回來自己炒~

有種直接在海上川燙~比較好吃~

進港後再川燙的~就差點了~

我都跑去第三漁港買~

量大時~親友也會拿來一堆來~

拍賣有~

http://tw.page.bid.yahoo.com/tw/auc...J8?actsrch=srp3

2~3公分大小~最好吃~