老實說，250萬，真好，在這裡的景氣，可以有這樣的薪水．
不建議開，寧可夫妻去好好休息一陣子...
自己開店十年，除過年外，從沒休假連二天以上..
開吃的店，連過年都沒得休..這除非是"非常有興趣"，不然光只為了轉換心情而去做..別開玩笑了．

真的有興趣做，先加入連鎖，學習基本管理等知識，開發自己的湯頭跟料裡，然後脫離連鎖，自行開店．

先不要一年可賺多少，而是多久可以回本，怎樣才不會賠錢才對．
以家裡附近的連鎖牛奶鍋，連鎖烤肉等等各式..可以撐過兩年的，不到三成..大部份都是賠錢收場．

PS:現在這種景氣，不是當老闆的景氣，景氣好時，十間店，六間以上都是賺錢，景氣差時，只有兩間是賺錢，除非你能確定你是那兩間，不然不要跳下來才是．