喔！


我忘記一件事情：店租和地點。

但是如果沒有一些廚藝基礎，很多事情就會卡在卡在這一關。

誠心建議樓主或老婆自己在家裡試試看，不過一些高湯菜料不妨在家試試，
連自己都覺不好吃的東西很難拿出去賣。

救國團、還有北中南一些附設餐飲科系的聽講課程(自付學費，雖是自付但幾個月課程才幾千元)
＊當然有一個好處是，以後不從事餐飲，家裡的飲食品質也許會好一點

至於店租，目前太多好一點的地方都在坐地起價，
我不曉得樓主在哪一縣市？如果在北部真的要小心，因為店裡的收益老早會被店租吃光！