先搞清楚小火鍋的食材內容比較重要！

不要太相信那些加盟業者，二十年前(我現在才38歲)一位在泰國的華僑很知名的火鍋店老闆娘告訴我：成本！

金針菇、牛肉、羊肉、豬肉、濕香菇、草蝦、高麗菜、青江菜....................

還有最重要的高湯，我當年去打工時，老闆娘很親切告訴我：我是看你滿英俊的 才會告訴你這些事情！

我到現在還可以做不少蘋果、鳳梨、甘蔗高湯，
切記！有些加盟業他要的是你的錢！

至於你的未來？

他才不管你！