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有沒有常常換油的鹽酥雞、香雞排
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d61s
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加入日期: May 2013
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引用:
作者
willism
三天換一次叫做下重本?
假設店家用的是指標大廠的沙拉油,一桶18升的營業用沙拉油成本700,一次使用2桶,
若店家一天營業10小時,每天換油的每小時成本就是140元;假如3天換一次油,每小時的成本降到47元
再算上廢油回收金收入,這個成本是高是低,大家自己評斷囉
「重本」兩個字當然是相對來說囉,
生意人能守住"不會吃出問題"的底線,消費者就要偷笑了...
2013-07-18, 12:04 AM #
18
d61s
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