引用:
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作者len0211
今天中午去吃麵..想說吃個意麵.結果老闆端上兩碗乾麵...
(我一直以為意麵就是人家吃的鍋燒意麵那種雞蛋意麵)
我跑去跟老闆說煮錯了..
老闆一直說這是意麵.沒煮錯...
同事也在旁邊說這真的是意麵...看樣子是我見識淺
後來想一想.麵的種類我居然不會分..
請其他高手能幫忙解釋一下麵種的差別
(意麵.拉麵.外省麵.陽春麵.牛排麵.黃麵)
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google圖片應該就知道了...
意麵
鍋燒意麵
拉麵我會把它視為一種料理, 可以有粗麵, 細麵, 捲麵... 等等...
通常麵攤的拉麵會是指這種比較寬一點, 比較Q的麵
陽春麵 也有分細麵跟寬麵
牛排麵, 如果你指的是夜市牛排下面襯底的鐵板麵, 那是義大利麵
黃麵應該是油麵類
