星巴克的豆子確實是算不錯，重焙的話也許是方便各門市的「工讀生」做出品質差異化較小的義式咖啡。這種大量供貨的混合豆，不可能像精品咖啡一樣玩，所以他只能把產品弄的很「簡單」吧，所以星巴克的咖啡味非常的死，沒有生命，但他的豆子確實不錯。

而且咖啡的焙度，主要是看豆種，不同的豆種會有各自適合的烘焙方式，像哥倫比亞及巴西全水洗式，就可以用淺焙，而印尼的曼特寧就可以玩中、深焙，因為星巴克的豆子都是混合豆，所以深焙出來的風味，比較不會影響門市工讀生做該產品的品質吧。

畢境那是美式西餐咖啡，就一台義式玩出來的花樣，對整個企業而言，貨源供應鏈到消費者手中，能將產品差異化壓到最底最經濟的方式，就是星巴克目前這一套。星巴克的咖啡味很死，沒特色，水味等等，不是因為他的豆子不好，而是我上述所言。