這邊就讓在地人我來回答你...

通常台南小吃分兩種..
一種是賣觀光客的.另一種是在地人吃的



台南小吃很多....
我們在地人也不會天天吃鱔魚意麵.天天吃擔仔麵.天天去吃莉莉水果店..

至於你看那些餐廳高朋滿座...很多都是摃盤子的..
一碗擔仔麵兩口就吃完..還跟你收50元...
一杯木瓜牛奶要80元..冰塊還給你放一堆...
這種在地人事不會去吃的
而且這種店大部分都開在觀光客必經之路..
如:赤崁樓.安平古堡.孔廟....
(尤其是孔廟那一排南門路.都是早期西餐廳咖啡廳集中地...)


至於你說所得的問題..
台南人純樸勤儉...
但是很懼怕外力...都會想說忍一下就過了...
就被一些外來企業軟土深掘搞得不成人樣...變成人口大量外移...
年輕人不得不去其它縣市找工作...



我原本也是要離鄉背井去打拼的..有35K的工作...
但是家裡人丁單薄..這帶只剩我跟我哥
只好留在家鄉工作順便守點家產....
(我家不是田喬仔...一個小土財主而已..)