當初大閘蟹是在中國大陸紅起來才傳到台灣，現在桂花魚在大陸很紅，幾乎吃過的都會再點桂花魚，以後勢必會有一股桂花魚苗的養殖風潮，跟當初的大閘蟹一樣流行起來。