主題: 奇貨可居的統一布丁
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JJ19
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加入日期: Aug 2002
文章: 688
引用:
作者ruinousdeity
真正天然材料的烤布丁是像聖瑪莉那種有點類似蛋塔的口感&最多兩天的保存期限
一般通路業者賣的盒裝布丁，最好有個認知其實是"布丁風味"果凍
既然是果凍....還希望材料天然?


我的廚師朋友
也是一樣的說法
他用雞蛋做出來的布丁,根本放不久,也沒辦法像****那樣,搖晃還會拉竿
     
      
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性子是拿來磨的,不是拿來使的
舊 2013-06-18, 11:38 AM #51
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