作者P&W

我是說熟凍的好吃，因為蝦蟹類一旦死亡，會腐敗的非常快，所以要煮熟防止腐爛，另外急速冷凍的螃蟹，原本就不需要退冰，因為本身就沒有包冰，退冰只是徒增風味流失…