以前在私立大學上班，每年十二月都要辦一次大型活動，除了前三年人數較少，後來參加人數都超過一千人(學生＋家長＋教職員)，每次都要提供便當，但都會有剩，要嘛學生不來，要嘛家長不來，要嘛來了不吃．．．每次至少都剩幾十個便當，也有過幾次剩一百多個便當的記錄，都要活動一結束狂叩學生拿便當．

最後兩年乾脆改發餐盒(麵包＋飲料)，才比較沒有剩太多的困擾，至少餐盒留到晚上甚至隔天也沒問題．

要精確掌控用餐人數，實在是很大的問題．