引用:
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作者okdwnk
看用膳人數煮飯，不是伙委、廚房的首要任務嗎？
就算是外包的，部隊掌握人數的能力也退化了嗎？
休假、洽公....之類的都事先可以掌握
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等你真正做過在用膳前,統計用膳人數的工作在來說
另外別忘了 煮菜是要時間的 ,所以請在用餐前2小時統計出來,
我的經驗跟我看過的例子是誤差能在5%~10%左右都很厲害了(超過百人以上的狀況)
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補充一下 能誤差在5%~10% 是指提早2小時統計 回報後
如果是提早一天統計並回報 誤差要低於10% 那叫老天有保佑