阿媽的生鐵鍋炒菜，就有非正式的研究顯示，有可能是早期人的部份鐵質來源，所以水中的鐵質當然也有可能，當然人體只會吸收有機鐵，無機鐵就只能當屎排掉，也不會累積在人體的。