之前就有在研究ice cream的配方

市面上一桶1公升的香草冰淇淋如果不到50元
用料就很有趣了
基本上商業化包裝的，用的料不會太好，而且用替當品居多
甜點的甜味非常重要，就是要給人滿足感所以才要甜

我來分享一個配方，會做得可以嘗試看看(其實有夠容易的 )

1.奶油醬:
牛奶 500ml
香草夾或香草精
蛋黃120g
糖 110g
2. 鮮奶油
3.香草精

用料很簡單，但吃起來很濃稠