我的看法略有不同 ..... 大廚的確大多是男性, 主要是因為體力, 倒不是歧視...

的確, 只比一道菜的話， ㄧ堆大廚是比不上女性廚師。 但是餐館不止是比味道， 也比速度。 以中式餐館為例 : ㄧ個晚餐，炒個上百道菜，女性的體力很難應付。沒了這種歷練, 自然當不上主廚。

這情況西式餐館也有.