醬油、三合一咖啡粉已經是了

你這樣去想

凡是那種真的要用天然食材去製作的，都得花點時間，你很簡單就可以食用與飲用的食品工業產品，至少部分都是用人工甘味調出來的

例如你從真的咖啡豆要煮出真正的咖啡，不講先前更花時間的烘培時間，光是你要弄個器具來磨豆、煮咖啡粉都需要花點時間（就算最近比較紅的濾袋式你都得花點時間用熱水泡一泡）

加上如果你還期望能有一年以上的保存期限，那就一定要透過工業的方式來防腐，原本只能放幾天的食物，你要求放上原來期限的兩三倍，甚至是一年以上，都是要經過防腐處理的，這包括消毒、甚至是使用防腐劑

只要你期望食品是能夠放的久、放了一段時間仍有一定風味、耐運送、能大量製造，你都避免不掉添加物、防腐劑、人工甘味等等東西，就算真的不加那些化學物質，仍然躲不過大量製造流程的工業化處理

而且不管是我國，還是歐美國家等政府都不可能真的要求食品工業完全放棄這些東西，它們只能要求這些業者是在所謂「安全範圍」內製造這些食品，但是安全範圍你永遠不知道，今天要求是在幾ppm之下，那真的就是安全嗎？而且你也不知道今天大家都在吃，過幾十年後是不是又發現實際上有問題？

所以，去討論說哪家廠商有良心或者沒良心，那是沒有意義的，因為你頂多只能要求廠商是符合所謂政府規定出來的食品安全標準，但你仍然是擁抱所謂食品工業這個體系，只要你一天希望餅乾放了一年還能吃，你就永遠躲不過食品工業。

當然你問我該怎麼辦？難道真的就不要工廠生產出來的食品嗎？大家恢復到自耕農的生活，食物都是要自己種自己採，還得自己去製造各式各樣的食品？我想這是不可能的。在這邊提出這些想法，也僅是告訴各位，層出不窮的食品安全問題不是你去反誰問題就不在了，應該思考的是食品工業這個體系究竟出了甚麼問題？