一般餐廳不會全把位置都留給訂位的吧???

今天本來帶家裡小朋友要去某牛排館, 11:30開始營業, 11:30到店裡一看, 座位都空空的,
還想說沒問題, 櫃台一問有沒有訂位, 沒有! 要等到13:00才有位~這樣不會很奇怪嗎??