主題: 黑面蔡、小南門、名記豆腐(有機商品) 名店驗出毒澱粉
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michaelweng
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加入日期: Jun 2004
文章: 79
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作者cool810
再問一個常見的伴手禮鳳梨酥，它的果肉內餡怎麼製成的？
有的吃起來很油膩，這種東西是不是容易含有氫化油脂？


上等的鳳梨餡含有奶油沒錯,便宜的鐵桶裝餡料還沒加勒
但還沒見過用氫化油脂的,
因為含量不大而風味差很大....

或許有人會加氫化油脂,只是我沒見過
舊 2013-05-27, 01:54 PM #97
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