引用:
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作者暴君
終於知道為什麼明明米粉就是澱粉，卻還要另外加玉米澱粉
為了就是為了把化學添加物給摻進去
不過想想也是啦
真正純天然的米粉，口感其實很差
沒彈性也沒嚼勁，煮熟後稍微放個時間就整個軟爛掉了
那家的炒米粉敢用純天然米粉，那八成被會被顧客列入地雷菜單
真的是證實愈有毒的東西往往愈多人愛吃
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也不能這樣講，
挑口感、挑外觀漂亮都是人天生具有的審美觀導致，
但為了追求口感及外觀，為了打敗競爭對手，竟不擇手段添加毒物，
這根本是消費者始料未及的吧，
一般人哪會有 "這個口感太好肯定有問題" 的警覺性?
大家都以為是製程改良或店家秘方啊...
換句話說如果從古至今從沒有業者違法添加不該加的東西，
導致米粉一直以來就是那個鳥樣子，那消費者吃來吃去都是那個天生的鳥味道，
也就不會有現在那種追求Q感的荒唐事...