我覺得那些人說我是魚飯應該要有個基本常識

做魚飯這行是日夜顛倒.晚上開工,早上下午都在睡覺

我周末總是上午Po 個圖,下午也Po個圖. 你看我有辦法當漁販否?

而且今年這幾周根本沒人從Maguro賺大錢

99%以上都是賠錢


買一條魚換肉比率很重要

腹部佔整條魚10%,腹肉好壞就可以決定賠本或賺錢

台灣沒有一個魚販像我這個固執消費者每天換吸血紙用冰塊上下包起來冰魚

我今年生日收到很多免費的腹肉但是我也退不少魚販的宅配魚

很多賣魚的還寄恐嚇簡訊給我

其中有一位魚販聽到我用冰塊冰魚還說我是白癡.頭腦秀逗

後來我冰魚給他看.結果越冰越漂亮.

這些漁販連一些日本消費者基本常識都懂的東西他們都不會

尤其東港那批專區一些人買死魚三天後魚就會變色

有一家最有名的當天我就退貨且錢退給買禮物的朋友

台北一些店家崇尚用冷凍庫冰到高貴的Maguro內外層沒有顏色從深到淺顏色漸進的區別

更嚴重的甚至只要是漁船那邊冰魚太超過連赤身都會有明顯的顏色不連續的黑色內層和紅色外層區別

反而日本人用冰塊冰赤身外層和內層有顏色從深到淺的連續區別,而且黑色那層比例小小的

要說我是魚販這些人頭腦真的要想清楚.

因為台灣魚販在日本人眼中是很2266

台灣沒有一家魚販能夠像日本那樣對Maguro如寶貝一般

就跟台灣很多行業一樣.只求短期能賺到錢在說