只知道南方澳那裡的漁船

每年南方澳每年都會寄賣到基隆或東港兩地

當地拍賣價格統計下來

非活魚上鉤都是1000元上下(要三天內賣完要不然會變黑)

活魚上鉤從中等到優的都是從1公斤1200起跳到1600(母親節後)或2500/3000(母親節前)元

不過同塊魚腹的實際顏色(在陽光下)應該是這樣



高等的有祖傳的商家就知道會酸或不酸

肉質和鮮度,色澤和光澤,油花都很重要

因為以上這些原因一些日本料理買養殖黑鮪魚做熟成和人情

不過今年朱添連同塊腹肉價格不同位置也開始賣不同價