引用:
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作者我是外星人
南港展覽館附近的阿宏生魚片，是在市民大道八段跟中南街附近嗎?
去買老張胡椒餅時，在市民大道八段上有看到人群在排隊買生魚片，不知是否就是阿宏
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南港捷運站5號出口斜對面那邊有兩家在賣生魚片. 有店面(上面招牌寫生魚片和壽司)才是
阿宏.
建宏(阿宏)生魚片老闆是之前在朱添學了很多年才自己開業
平常阿宏有時候會跟朱添批貨,但這不代表同樣腹肉價格朱添會比阿宏貴
今年批黑鮪賺錢的都是生魚店. 很多日本料理花個50萬只賺5千
因為太多處理手續,換肉比這方面光是買進整批腹肉還要多個10%以上成本(腹筋變成魚皮)
而且冰鮮每天要換吸血紙加冰塊冰
一天弄不好就準備當罐頭
台北市今年賺錢的很少