2013-05-14 中國時報 & 聯合晚報
林口長庚臨床毒物科主任林杰樑表示，順丁烯二酸是工業用有毒原料，加進澱粉中供人食用就是「毒澱粉」，「為了賺錢加這種東西，哪怕只是加一點點，也很可惡！」

衛生署食品藥物管理局食品組副組長馮潤蘭表示，根據食管局目前搜集到的資料，順丁烯二酸的急毒性低，對人類不具生殖、基因毒性，也不具致癌性。

另依歐盟評估，順丁烯二酸在成人每天每公斤的可耐受量（ＴＤＩ）為○．五毫克，換算一名六十公斤成人，每天可忍受劑量為卅毫克。此次檢出的食品含量大多在八百ppm以下，即使每天吃卅公克含有毒澱粉製成的食品，也在安全範圍內。

我國已核准使用的食用化製澱粉共有廿一種，順丁烯二酸化製澱粉不在其列。據瞭解，目前也沒有任何國家准用於食品。

不肖業者不用合法化製澱粉，鋌而走險使用違法產品，若不是衝著成本考量，就是因為順丁烯二酸化製澱粉可以創造加倍Ｑ彈的口感，帶來更龐大商機。
---

澱粉類產品中添加工業用黏著劑, 猶如塑化劑翻版

另, 真的對人無害嗎?