茶所含的鞣酸（單寧酸）會妨礙腸胃道中鐵質吸收，而鐵質又是製造紅血球的主原料之一。所以如果長期喝茶容易導致體內鐵質不足，無法製造紅血球導致貧血。

看起來是說"茶"的鞣酸（單寧酸）會妨礙腸胃道吸收鐵質
這是喝茶所致，與使用任何茶具都無關吧?
也不是說"茶"的鞣酸（單寧酸）會與不繡鋼器具中的"鐵"產生作用吧?

再者
但是泡茶時，有茶葉.水.茶具(先不論茶點)
請問哪來的鐵質供人吸收?
茶具的鐵質嗎?
你想從茶具中吸收鐵質嗎?