作者solosbye

其實阿基師說的環境不只30年
他43年次、15歲國中畢業後(民國58年)入廚房，那是44年前的事情了
10年成主廚，當時的環境也是34年前的事情，差真的太多了
40幾年次能讀完國中代表家境不會太差
要說他吃過多少苦受過多少磨練，我只能笑笑
不過能夠貫徹走到最後，我是佩服的，不管最後有沒有成功
但說話用結果論、經驗論來講的話，當初他就沒資格對郭董叫囂
我想可能是他成功的太早，如果他花了30年才當上主廚，那說話絕對不同
要說他用詞沒修飾也不可能，因為他就以口才著稱，多半心裡自傲所致
更何況廚師這一行本來就跟其他行業有很大的不同
他應該在講話前，問問他管理旅館的客房部，甚至就餐廳外場服務生好了
看看做10年不靠機遇只靠實力跟努力會不會變成飯店經理跟店長
難怪人家說越老越糊塗，不過對大家也不錯啦，看了這些例子、以後自己老了多注意一點
別成了一個食古不化的老頑固

其實阿...